2018年12月– date –
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カラブリア生活雑記
カラブリア州ご案内ダイジェスト。2018年、ありがとうございました
本年も残り3日。平成最後の年末。。。と思うと、なにやら寂しい気持ちもしますが(歳ですかねw)、イベント盛りだくさん・ご案内もたくさんご依頼いただいた2018年をダイジェストで振り返ります。 2018年は、豚の解体から始まる「豚仕事ツアー」で開幕し... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
今年最後のご案内は、カラブリア州特産チーズの生産現場巡り
私が住むカラブリア州コセンツァ県は、州の北側の広大な地域を占める面積の大変大きな県で、県内にポッリーノ国立公園とシラ国立公園を抱えています。2000m級の山が連なる自然の大変厳しいポッリーノ国立公園に比べ、高原地域なシラ国立公園。作られている... -
カラブリア生活雑記
この時期の我が家の朝ごはんはコレ。パネットーネのおススメ消費法
クリスマス時期を無事に乗り切ったみなさま、おはようございます(笑 我が家は21日夜ご飯から26日のお昼ご飯まで、ぶっ続けのお食べ地獄となりましたが・・・みなさまはどのようなクリスマスでしたか? これでまだ30日・31日・1日も食べまくるんだから、ど... -
カラブリア生活雑記
これが正しい荷造りの仕方・イタリア流パッキング方法がこちらです。
イタリアに/イタリアから荷物を送って、届かない・知らないうちに返送されてた・箱が破損して中身が大惨事などのトラブル、よく聞きます。届かないっていうのは、輸送過程で盗まれたり紛失していたりするので何とも運なんですが、知らないうちに返送・箱の... -
カラブリア生活雑記
【イタリア流・犬用トッピングレシピ】お料理しながら完了する、簡単なワンコのトッピングご飯
お問い合わせを数軒いただいたので、私が信頼するイタリアの獣医が推奨するワンコのトッピングご飯について、我が家流のやり方をご紹介します。 我が家のワンコが盛大なゲーリーになって以降続いているのが、このトッピングご飯。与えてすぐに毛艶が良くな... -
カラブリア州一般情報
カラブリア州の豚肉加工品が美味しいわけ。放し飼いで大きくなる豚さんたち
カラブリア州には豚肉加工品(サラミ)のDOPが4つもあって、州内の各地にそれぞれ特色のあるサラミ作りの伝統があります。 豚と言うと「くさい」生き物な様に思うのは大きな間違いで、実は、彼らは非常にきれい好き。「くさい」のは、狭い場所に閉じ込めら... -
カラブリア生活雑記
パネットーネの季節到来♡ 我が家の今年のパネットーネたちはこちら
クリスマスツリーの飾りつけもやっと終わり、後はツリーの下にプレゼントを置くだけの状態になりました。暖房工事やらで一時はツリーすら出せないんじゃないかと思ったけれど・・よかったよかったw ツリー設置と同時にスタンバイしているのが、クリスマス... -
カラブリア生活雑記
セントラルヒーティングからの脱却。やっと終わったカラブリア州コセンツァの我が家の全面暖房工事
約1か月半を要し、やっとセントラルヒーティングからの脱却工事が終了しました! 先日、中をきれいにした暖房器具が再搬入&再設置され、暖房システム自体の試運転も無事に終了。本格的な寒さが来る前に、やっと・やっと暖房のある生活に戻れます♡ そもそ... -
カラブリア生活雑記
メルカートも出たよ。クリスマスデコが微妙なコセンツァ街中の様子。
8日からが本格的なクリスマスシーズンのイタリア。私が住むカラブリア州コセンツァ市も、12月に入ったころから始まった飾りつけが終わり、クリスマスマーケットも出現。街のあちこちがクリスマスムード一色になりました。 街の中心の広場にはクリスマス... -
カラブリア生活雑記
イタリアの祝日もカラブリア州郷土菓子・ボッコノッティ焼きまくってマス
先日8日はImmacolata(インマコラータ・無原罪のお宿り)につき祝日でした。無原罪懐胎ともいうらしい。漢字にすると一気に難しく見えるのは気のせいでしょうか。 この日にクリスマスツリーを飾るのが伝統のイタリアは、一気にクリスマスシーズン入りをし... -
カラブリア生活雑記
ローマ市内の眺めが抜群なかつての法王の生家でもあるお宅にお邪魔しちゃったら、座る場所がわからないw
ローマに出張した折、知人宅に招待されました。カラブリア人のこの知人とはいつもカラブリアで会う仲で、ローマのお宅に招待されるのは初めて。そもそも、ローマに住んでいるっていうのも今回初めて知ったぐらいw そりゃね。ラッツィオ在住とは聞いてたけ... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
プチプラランチでビジネスマンに大人気なコセンツァ市内のレストラン・Osteria degli amici
2023年追記:残念ながら、閉業されました。 かなりな量のパンが紙袋でサーブされる、コセンツァのレストラン「Osteria degli amici」は場所と言いプライスと言い、室内の誂えといい、忙しくてランチも外で済ませたい、コセンツァのビジネスマン御用達レス... -
カラブリア生活雑記
気の利いたプチプラ&カラブリアらしいクリスマスプレゼントは名前入りで
陶芸家で友人のティーナが今年、周囲からの声に押されて作成を始めたのが名前入りのクリスマスツリー用飾り。陶器製の物はすでに作成していて、毎度クリスマス前に完売という人気っぷりですが・・今年も用意した400個が発売予告から3日で完売と言う。。私... -
カラブリア生活雑記
そろそろ豚仕事の季節。我が家の豚ちゃんは・・・
コセンツァ市のマンション住まいな我々。田舎の土地を管理していただいてる農家さんにお願いして、豚ちゃんも育ててもらっています。カラブリア州の黒豚もお願いしていますが、生産数が少なく(一回の出産で生まれる数が少ない)、生育に最低2年はかかる黒... -
カラブリア生活雑記
コセンツァのお料理アカデミーでアシスタントなど体験してみたり
コセンツァ市にあるマッケローニ シェフ アカデミーは、カラブリア州で唯一の「お料理専門アカデミー」。コセンツァ市のど真ん中に位置し、各種コースを展開しています。 店長というか社長と言うか、責任者のコラード君とは友達で、その縁で先日ちょっとし...
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