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日本から持って来て大正解だった砥石と包丁コレクションw

初春の一時帰国から戻った際、一生懸命持ち帰った重い物No.1が砥石でしたw 大阪のかおりん先生(☆)に教えていただいた包丁の研ぎ方。まだ恐る恐るだけれど、毎月1回は包丁砥をしています。 毎月1回は研ぐようにしているのが、…

イタリア・カラブリア州在でも台屋さんラブ。鰹節削り器

イタリア・カラブリア州在住になってから特に大切にしているのが「毎日の食事」。カラブリアで入手できる、限られた食材で作るなんちゃって和食な日でも絶対に欠かせない鰹節削り器を日本から送ってもらいました。美しい佇まいのこちら、…

ココのイチゴに出会えて幸せ。「日本一美味しいイチゴ農家」福山農園さん

大阪のかおりん先生に教えていただいた鹿児島のイチゴ農家さん・福山農園さん。 かおりん先生宅でいただいたイチゴのおいしさが忘れられず、実家にも届けていただきました。大阪から戻ったら、すでに届いていたのはぴっかぴかの「さつま…

【ご報告】カラブリア州のお料理と小麦粉セミナー@大阪

  カラブリア州のお料理と、カラブリア州の小麦粉についてのセミナーを大阪のクッキングフジタにて開催させていただきました。粉に興味のあるパンの先生・栄養士さんなども参加され、たくさん質問いただけたのが嬉しかった会…

普通に冬越しした唐辛子。無事にカラブリアに戻りました!

本日のベランダ菜園(?)収穫がコチラ。普通にベランダで冬越し可能で、毎日しっかり収穫までできます。コゼンツァの我が家は東京育ちの私には考えられない暖かさで・・・そういえば、今回の一時帰国はことさら寒く感じたような気も(笑…

[ご報告]カラブリア州お料理イベント「食べチャオ カラブリア第3回」終了いたしました

「復活祭のカラブリア州の食卓」をテーマに開催された3回目のカラブリア州お料理イベント・食べチャオ カラブリア。目黒区祐天寺のイタリア料理教室Piacere(ピアチェーレ)の長内美補子先生の甚大なるご尽力もあり、無事に2日…

猫に好かれる(かもしれない)、たった一つの手順

猫は好きだけどなんだか避けられる。そんなにゃんこ様の気まぐれに毎度涙な思いをされている皆様、お待たせいたしました。 とっても簡単なにゃんこ様取り扱い方法をお知らせいたします。 それは! 初対面の際に「きゃー。かわいい~」…

お留守番の主人用、レンチン可能な晩御飯@カラブリアバージョン

お料理はそこそこできる主人も、仕事で忙しかったり帰宅が遅いときはパン&サラミなどでご飯を済ませがち。私が留守にすることが分かっているときは、なるべくレンチンOKな食材を冷凍庫に準備しておくようにしています。写真のラザニア…

ちょっと日本へ! ~3月15日まで一時帰国します

美味なものいっぱいの日本へ、3月15日まで一時帰国しまーす♪ 今回の一時帰国中に企画されていて公開できるイベントは以下の2つ。 到着してすぐの2月24日・25日は美捕子先生とコラボで東京でイベント 3月10日はかおりん先…

カラブリア州イベント、大阪で今年も開催します♪

  すでに告知済の東京イベント(☆)に加え、大阪でもコラボ企画をさせていただけることになりました♡ 東京と大阪でカラブリア州お料理イベントを開催します! 東京イベントの前回の様子(☆)   日時:3月…