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カラブリア州コセンツァ市（Cosenza）市は、最近非常に観光にも力を入れていて、ツーリストインフォメーションオフィスもあちこちに開設されています。 観光の拠点たりえる、街のメインストリート・Corso Mazzini（…

アルバニア系イタリア人・アルブレーシュの人たちは基本的に正教会系のカトリック。グレコ・ビザンティン様式の教会内は、The・カトリックな教会の内部とはだいぶ異なる装飾がされていて一見の価値があります。 教会に入ってまず気が…

カラブリア州の空の玄関・ラメッツィアテルメ空港（SUF）。私もヘビーユーズしている空港ですが、日本から直接この空港に到着されるなら、知っておいて損はないことが実は2つ目つありまして。 空港自体についてはこちらの記事をどう…

我が家ではジェラートを自家製しています。自家製、と聞くとビックリされる方も多いんだけれど・・・ほんっと、簡単なんですよｗ 我が家の永遠のお気に入りはアマーレナ掛けですが、暑くなってくると作るのがカラブリア州特産のリクイリ…

アルトモンテ村のホテル・バルビエリ（Hotel Barbieri）。バルビエリ一家による家族経営のホテルで、郷土料理ベースのお料理にも定評があります。「イタリアの美しい村」にも選ばれた、アルトモンテ村に伝わる郷土料理は野…

かつて、イタリアで暮らすには致命的に主婦レベルの低かった（今でも十分低いｗ）私が「ふぁっ!」と密かに焦っていたのが「突然の来客→一緒にお昼ご飯」のケース。まぁパスタ茹でればOKな簡単なお昼ご飯を作るのは全く問題ないんです…

コセンツァと周辺のVIPさんたちにこよなく愛されているレストランが、Le cucine di palazzo salfi（レ クッチーネ ディ パラッツォ サルフィ）。長すぎるので地元では「Palazzo Salfi」と…

週末養蜂家デビュー後、待望のニュースが師匠で友人のGよりありまして。私の女王蜂さんが無事にご生誕になりました♡ 週末養蜂家デビューについてはこちら 養蜂用のお買い物についてはこちら というわけで、本日は女王蜂と一目でわか…

すでに発売中の南イタリア4州（カンパーニア・プーリア・バシリカータ・カラブリア）にスポットを当てたCREA Traveller2018年夏号。お手に取って見られましたか? 隙が無さすぎるほど美しい出来栄えのこちらの雑誌で…

カラブリア州・コセンツァ市は連日夏日。加えてすでに関係省庁も夏休みに入り、私も主人もペースを落としてお仕事中という事もあり・・暇さえあれば何かと理由を付けて（笑）車で30分のシラ国立公園へ出かけています。ダメな大人の見本…

私の住むイタリア・カラブリア州のコセンツァ市内には、それこそ星の数ほどチーズ屋さんがあって、殆どが工房を併設しています。このような街の小さなチーズ屋が取り扱うのは、出来立てチーズやサラミ、さらにパンや酢漬けの野菜など。 …

友人の持つ土地に遊びに行った際の出来事。木陰でピクニックしていた我々の前を通過する一団がｗ 友人はある牧童さんの通過を許可していて、この牧童さんは毎日・1年中休むことなくヤギ・羊を連れて友人の土地を通過しています。もちろ…

カラブリア州コセンツァ市の裏山・シラ国立公園内を目的地に向けてドライブ中の出来事。先週のことです。 訪問地が幹線道路から外れた県道沿いで、車が何とかすれ違える程度の道を5㎞ぐらい進んだ先にいたのがこちらの牛さん。シラ国立…

カラブリア州の北部、特に山岳地帯の郷土菓子といったらまず名前が挙がるのがボッコノッティ（Bocconotti）。鉄型を使い、柔らかいタルト生地でサクランボのジャムを包み焼いた、素朴なお菓子です。 ボッコノッティの原型はフ…