TAG カラブリア州

カラブリア州と日本を繋ぐ、という目的で2014年から活動してきました。現在に至るまでを振り返ると、カラブリア州を訪問する方のご案内や、カラブリア州を日本に紹介する日本各地でのお料理イベント開催などなど、カラブリア「を」日…

イタリア最大でカラブリア州とバシリカータ州にまたがる広大なポッリーノ国立公園（Parco nazionale del Pollino）とその近郊をふらふら。ポッリーノ国立公園界隈は、最高峰・ドルチェドルメ（Dolcedo…

カラブリア州の空の玄関・ラメッツィアテルメ空港（SUF）。犬ももちろん入場可能で、この日はワンコも一緒の出待ちとなりました。 ちなみにラメッツィアテルメ空港はカラブリア州のほぼ真ん中に位置する国際空港で、イタリア・ヨーロ…

週末養蜂のミツバチさんの管理をお願いしている、養蜂の師匠の家はコセンツァの我が家から車で30分位の場所。幹線通りから一本入って、普段はガラガラな道がどうも渋滞しているな。。。と思ったら。 ん?　馬に乗っている人がいる。。…

趣味の週末養蜂も今年で2年目。昨年は家族を増やすことに専念させた私の女王蜂さんから、いよいよハチミツの生産が始まります♪ 養蜂タグからも週末養蜂の様子を追えます。 温暖な3月だったカラブリア。ミツバチさん達も盛んに蜜を集…

春を代表する味覚の一つが野生のアスパラガス。女性の小指の半分程度の細さで、柔らかい苦味が特徴の旬のもの。カラブリア州では3月～4月にかけてが収穫期で、みんなが「秘密の場所」へそーっと収穫に出かけますｗ　秘密の場所って言っ…

毎年9月に開催される唐辛子フェスタで世界的に有名になったカラブリア州コセンツァ県の海辺の村・ディアマンテ。ティレニア海に面し、この界隈では大変珍しい砂浜ビーチでも有名です。 岬の先に見えるのがディアマンテの村。この風光明…

たくさんの方で連日大賑わいだった、イタリア好きが主催する「マンマの料理フェスタ2019年」。ヒルサイドパントリー代官山さんの全面的なご協力により、先日無事に終了しました！ 連日本当にたくさんの方においでいただき、アンナも…

クロッカスの親せきで、球根部分が食用になるランパッショーニ。カラブリア州の北部でもたくさん取れます。ランパッショーニはどちらかと言うと「この名前で呼んでおけばみんなわかる」系の呼び名。カラブリア州の一部ではチポリッツェ（…

カラブリア州の田舎町に全てのメニューに塩鱈（baccalà）が使われていて、塩鱈メニューしかないレストランがあります。塩鱈キライなら絶対行っちゃダメ。食べるものがないからｗ 場所は陶器で有名なスクイラーチェ（Squill…

カラブリア州内には数か所のスキー場があって、我が家から最も近いのはカミリアテッロのスキー場。車で30分弱の距離です。 今年も積雪に恵まれ、すでに1か月以上の長きにわたりゲレンデ上40㎝の雪、な状況が続いています♡ゴンドラ…

La Terra del Soleでカラブリア州のマンマの料理教室をお願いしている友人のアンナ。お料理上手だけどシャイな彼女を口説いて口説いてレッスン開催OKを貰った、La Terra del Soleでしかご案内してい…

先日、友人たちとカラブリア州の東側・クロトーネ県の農家さんのお昼ご飯にお邪魔してきました。クロトーネ（Crotone）は古代ギリシャ人によって作られた街。かのピタゴラスさまも遊びに来ていた、歴史ある街です。 そんなクロト…

私の住むカラブリア州北部・コセンツァ県には山間部もあって、南伊ながらもスキー場も数か所抱えています。ただし、積雪があるのは通常山間部のみ。平地に位置するコセンツァ（Cosenza）市で雪が積もるのは非常にマレなんですが。…

本年も残り3日。平成最後の年末。。。と思うと、なにやら寂しい気持ちもしますが（歳ですかねｗ）、イベント盛りだくさん・ご案内もたくさんご依頼いただいた2018年をダイジェストで振り返ります。 2018年は、豚の解体から始ま…