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カラブリアの山男のハイキング飯は、焼き立てパンと自家製サラミとごっついナイフと

と、言うわけで。先日友人Sとそのおばさんのマリアさんにガイドを頼んだポッリーノ国立公園内での黒トリュフ狩り&ポルチーニ探し。トリュフ犬のマッキアちゃんの健闘にも関わらず残念な結果に終わりましたが(笑)、その際のハイキング…

バーベキューでイタリア人に喜ばれた差し入れスイーツは鈴カステラ

友人たちとバーベキューの際、お肉係・副菜係・スイーツ係・飲み物係などを分担することもあります。そういう分担が無く主催者が「みんな1品以上持って来て」なんてこともあるけれど、カラブリアでは持ち寄りメニューが被りがちなので(…

カラブリア州で友人たちとワイルド&肉三昧なバーベキュー

と、いうわけで先日の下ごしらえ編からの続きです。 下ごしらえしたお肉となんちゃって副菜の類をクーラーボックスに詰め込んでバーベキューへ。ちなみに、保冷剤と一緒にするのはキンキンの冷たさで食べたい副菜の類のみ。お肉は冷蔵庫…

【簡単レシピ】夏だ・BBQだ!カラブリア流な我が家のお肉の下ごしらえ

夏のお楽しみバーベキュー。夏じゃなくても我が家はやりますが・・友人たちとジュージューするのはもっぱら夏休みのこの時期♪ そんな我が家のバーベキュー・テッパンラインナップがこちら 鶏のもも肉 豚の首肉(地元方言でカピコッロ…

スポーツ用品屋・デカトロン(Decathlon)の配送サービスが素晴らしすぎて涙。

今シーズンから本格的にデイキャンプをするようになった我が家のアウトドアグッズは、テントなど大物はあまり品質にこだわらず価格重視・クッキンググッズはドイツ製・食器類はできるだけ日本製と決めています。そしてイタリアにいるのに…

夏休み・バーベキューポイントの下見へGo!

私の住むコセンツァ市の周囲は豊かな自然があって、車で30分も行けば大自然の中。夏場でも山間部は涼しく、市が用意しているバーベキューポイントも点在しているため、夏の間はほぼ毎日のようにピクニックやバーベキューなお昼ご飯=外…

災害時訓練も兼ねてワンコとデイキャンプ。そしてワンコMeets牛(笑

私の仕事の都合で7月の遠出の予定はすべてキャンセル(涙。 8月下旬ごろまでは確実にコセンツァに残ることになったのですが・・さすがに日中は暑いので、裏山のシラ国立公園内のお気に入りスポットへ出かける日が続いています。実はw…

牛ウオッチングが欠かせないシラ国立公園のピクニック&地味にスノーピークデビュー@イタリア

コセンツァ(Cosenza)の裏山のシラ国立公園。我が家から車で30分のこの高原に、夏休みを理由に涼を求めて頻繁に出没している我々です(笑 基本的に放牧ベースのカッチョカバッロチーズ(カッチョカバッロ・シラーノ、名前の通…

テント泊しないお手軽キャンプ。テント体験とカラブリア定番のお弁当

まったくインドア派な主人でさえ、自宅から車で30分のシラ国立公園の魅力に取りつかれてしまいまして。ほんの数時間の滞在では満足できない体になってしまった模様(笑 もう少し快適に長い時間滞在するにはテントがあった方が楽だよね…