TAG おススメ

ビジネスランチもOKな、空港そばのレストラン

カラブリア州空の玄関・ラメッツィアテルメ空港(SUF)近くに、ビジネスランチもOKな魚介のおススメレストランがあります。ホテルレストランなので平日昼でも営業。空港着→そのままミーティングランチなどの使い方もでき、とにかく…

フィレンツェ・肉・フレンドリー=グラテッラ!

少し前のことですが。。だいーぶ長いことかかっていた案件が無事終了。手続きの関係上、フィレンツェに関係者が集合していたことからココで打ち上げディナーとなりました。 それにしてもフィレンツェ。いつ行っても圧倒されますなぁ。 …

陶器の街・スクイラーチェ

カラブリア州の陶器の街・スクイラーチェ(Squillace)。州の東側、カタンツアーロ県の海を臨む小さな村です。陶器の街として古くから発展、日用品から貴族に献上される陶器まで、村中の工房が幅広く作っていたのは18世紀終わ…

パルマ郊外でチーズの王様工場見学

ボローニャ市に出張で数日間滞在。半日時間があったので、パルマ郊外のパルミッジャーノ・レッジャーノチーズ工房に行ってきました。ボローニャ旧市街地から車で1時間ぐらいかな。 チーズ作りは基本的に早朝~午前中が作業時間。どの工…

カラブリアマンマのレシピ・Webマガジンに掲載中~♪

トロペア界隈にお住いのアンナマンマのレシピを、イタリア好き委員会(☆)さんのWebレシピ集に掲載させていただきました。 トロペア界隈でのみ作られている、ある意味幻のレシピ。特産の赤玉ねぎをたーっぷり使います♡ ⇒アンナマ…

カラブリア州の養蚕文化

中世、ヨーロッパ最高品質の絹の生産地だったカラブリア。当時の支配者・両シチリア王国の王様が徹底した品質管理を行い、1519年頃には品質についての法律を制定。コレにそぐわない絹は州外に出さないように一元管理をしていました。…

練馬の名店・あわび亭

練馬駅の近くにひっそり佇む「あわび亭」は、練馬駅近郊の「まさかココでこんなものが?系レストラン」の筆頭格。新鮮で美味な海鮮物をお手頃価格で提供する、地元でお勧めの一軒です。 人気店なので予約必須の地元料理屋さんをご紹介し…

愛用パスタメーカーはこちらパスタメーカーはこちら

我が家でパスタを購入する際、パスタメーカーさんはこの3軒と決めています。私が大好きなパスタ・スパゲッティだけ並べてみましたw 我が家の食卓に無くてはならない、こちらの3軒をご紹介します。(我が家のパスタ選びの基準は最後に…

ブリオッシュが美味。贅沢な眺めのジェラート屋さん

カラブリア州のアマンテア(Amantea)。風光明媚な海辺の村の旧市街地に、ブリオッシュが美味なジェラート屋さんがあります。 夏でも夜は過ごしやすい、おススメジェラート屋さんをご紹介します。 アマンテア村には超・有名店が…

残暑はフレーバーティーで克服

ボローニャに出張があるたびに購入するのが、お茶屋さんのフレーバーティー。ノンカフェインでいつでも飲めるし、ビタミンなどもうっすら補給できそうな、何よりのどの渇きが一瞬で収まる優れもののアイスティーとなります。 作り方は簡…

ボローニャ郊外で顔合わせディナー

本業の方の出張でボローニャへ。新しい仕事のパートナーたちとの顔合わせディナーは、ボローニャ郊外で郷土料理を食べさせてくれるレストランが鉄板です。 特に暑い夏はボローニャ市内でご飯って無理なので・・・涼しい丘陵地へGo!っ…

パレルモの見どころ。ノルマン王宮と礼拝堂

パレルモ随一の見どころ・ノルマン王宮内のパラティーナ礼拝堂。歴史などの説明はここ(☆)やこちら(☆)にお任せするとして、要するに12世紀ごろ作られた王様専用&アラブ・ノルマン様式の壮麗な礼拝堂です。 壮麗・・・金のモザイ…

新装開店・コゼンツァ山村の市場

コゼンツァ市から車で30分。シラ国立公園内の市場(メルカート)が新装開店、州産品が揃う小さなフードコートに様変わり。一般公開前のプレスオープン時に訪問させてもらったにも関わらず色々あってご紹介で来ていなかったこちらの市場…

カラブリア州山村の市場で地場産品をGet!

コゼンツァ市から車で30分。シラ国立公園内の小さな村・カミリアテッロ(Camigliatello)に農協系出資の市場が誕生しました。 地場産製品のみならずカラブリア州の特産品を取り扱い、市場内でお食事も可能な観光客に嬉し…