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カラブリア生活雑記
やっと終了したコゼンツァのお祭り。期間中、主要道路は全面封鎖&公立校は休校ですw
3月19日の父の日(San. Giuseppe・聖ヨセフの日)に合わせて開催される、コゼンツァ市最大のお祭りがFiera di san giuseppe(フィエラ ディ サンジュゼッペ)。13世紀初頭の偉大な王様・フェデリコ2世によって現在の形に整備されたと言う、本来は東方から... -
カラブリア生活雑記
東京(新宿バスタ)~大阪、高速夜行バスの旅。軍配が上がるのは富士交通かJRか
今回の日本滞在中、東京(新宿バスタ)~大阪間は時間の都合で夜行高速バスでの移動が決定。往路は富士交通・広栄交通ナイトライナー(3列)、復路はJRのドリームルリエ(3列)を利用しました。利用する会社を選ぶにあたって、それなりにサイト情報を比較... -
お知らせ
【ご報告】カラブリア州のお料理と小麦粉セミナー@大阪
カラブリア州のお料理と、カラブリア州の小麦粉についてのセミナーを大阪のクッキングフジタにて開催させていただきました。粉に興味のあるパンの先生・栄養士さんなども参加され、たくさん質問いただけたのが嬉しかった会となりました♡ ご参加い... -
カラブリア生活雑記
普通に冬越しした唐辛子。無事にカラブリアに戻りました!
本日のベランダ菜園(?)収穫がコチラ。普通にベランダで冬越し可能で、毎日しっかり収穫までできます。コゼンツァの我が家は東京育ちの私には考えられない暖かさで・・・そういえば、今回の一時帰国はことさら寒く感じたような気も(笑 日本、寒いぞ! ... -
カラブリア生活雑記
シェーブル(ヤギのチーズ)好きなら素通り出来ない素敵スポット
絶賛日本滞在中ですが。。。なんだかシェーブル(ヤギのチーズ)が恋しくなってしまったので、1月の山籠もり中に何度か出かけた「ヤギのチーズ専門店」の話題でも。それにしても日本ってチーズ高いですねぇ。。 ちなみにお店はカラブリア州内ではなく、イ... -
カラブリア生活雑記
意外と楽でマルケ州が身近に感じる、ペーザロ~ローマのバス移動
かおりん先生の出汁巻き卵巡業。マルケ州ペーザロ(Pesaro)市の次はローマに移動する必要があり、ペーザロ(Pesaro)~ローマ間のバス便を利用しました。 6時頃ペーザロ発、ローマ(ティブルティーナ・Tiburtina)のバスステーションに10時半着。ティブル... -
カラブリア生活雑記
イタリア・カラブリア州在の私が、一時帰国中に食べたい物リスト
一時帰国中は大変ありがたいことにいろいろな方から声を掛けられ、外食する機会も増えます。とにかく何でも揃う東京で、声を掛けてくださる方たちから「何を食べたい?」と聞かれることが多いのですが・・・よーく考えてみると自分のオモシロイ嗜好に行き当... -
カラブリア生活雑記
【ご報告】ラジオ出演も果たしたかおりん先生の出汁巻き卵巡業@イタリア。その2
出し巻き卵巡業@イタリアがすべて終了した後、ローマにて1日自由時間。某キッチン用具メーカーの直営店にて・・もはやグリル用フライパンすら出し巻き卵用のフライパンに見える!(笑 やっぱりキッチン用品には心惹かれるようで・・・かおりん先生とローマ... -
お知らせ
【ご報告】かおりん先生の出汁巻き卵巡業@イタリア。その1
大阪を拠点に活動されているお料理の先生・かおりん先生こと、冨士田かおり先生が渡伊。イタリアで出汁巻き卵巡業しちゃう?っていう、なんだかスゴイ企画をオーガナイズ・運営しました。 各地の皆様に助けられ、無事に終了することができたかおりん先生の... -
カラブリア州一般情報
餓死者を出さないサバイバル知識。カラブリア州の保存食文化
南国・常春なイメージのカラブリア州。確かにイタリア半島南端に位置し、場所によっては「常春」。冬でも春の野の花が咲き乱れる地域もありますが、州の7割は山岳地帯~高地で冬は意外と厳しい地方が多いんです。スキー場が州内に4箇所ほどあるぐらいだし... -
お知らせ
[ご報告]カラブリア州お料理イベント「食べチャオ カラブリア第3回」終了いたしました
「復活祭のカラブリア州の食卓」をテーマに開催された3回目のカラブリア州お料理イベント・食べチャオ カラブリア。目黒区祐天寺のイタリア料理教室Piacere(ピアチェーレ)の長内美補子先生の甚大なるご尽力もあり、無事に2日間を終えることができました。... -
カラブリア生活雑記
猫に好かれる(かもしれない)、たった一つの手順
猫は好きだけどなんだか避けられる。そんなにゃんこ様の気まぐれに毎度涙な思いをされている皆様、お待たせいたしました。 とっても簡単なにゃんこ様取り扱い方法をお知らせいたします。 それは! 初対面の際に「きゃー。かわいい~」とか騒がない 初対面の... -
カラブリア州一般情報
カラブリア州の空の玄関・ラメッツィアテルメ空港
カラブリア州には2つの大きな空港があり、そのうちの一つがラメッツィアテルメ空港(空港コードはSUF)。もうひとつが主にイタリア国内便が発着しているレッジョカラブリア空港です。 ラメッツィアテルメ空港は州のほぼ真ん中に位置し、欧州内からもバンバ... -
カラブリア生活雑記
お留守番の主人用、レンチン可能な晩御飯@カラブリアバージョン
お料理はそこそこできる主人も、仕事で忙しかったり帰宅が遅いときはパン&サラミなどでご飯を済ませがち。私が留守にすることが分かっているときは、なるべくレンチンOKな食材を冷凍庫に準備しておくようにしています。写真のラザニアは、日曜ご飯にラザ... -
お知らせ
ちょっと日本へ! ~3月15日まで一時帰国します
美味なものいっぱいの日本へ、3月15日まで一時帰国しまーす♪ 今回の一時帰国中に企画されていて公開できるイベントは以下の2つ。 到着してすぐの2月24日・25日は美捕子先生とコラボで東京でイベント 3月10日はかおりん先生&育子さんと大阪でセミナー この...