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カラブリア生活雑記
小さな山村のパン屋さんでしか買えない、お気に入りの天然酵母パン
我が家の山の家はカラブリア州とバシリカータ州にまたがるポッリーノ国立公園内・パパシデロ(Papasidero)村にあります。コセンツァから北に車で1時間半ぐらいの場所。 蚊がいっぱい&蒸し暑い海の家よりも断然山の家の方が好きな私。通常だと6月下旬ごろ... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
【コーディネートしました】イタリア好き・カラブリア州特集発行されました~
フリーマガジン・イタリア好き。2018年夏号はカラブリア州特集です。 取材班を1週間にわたってご案内した、なんというか・・カラブリアの一番濃いエキスが出まくっている号となっておりますw 限られた時間の中で、でも最大限にカラブリア州とカラブリアに... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
【スクイラーチェ(Squillace)】Decò Art Artイタリア唯一の技法で作る陶器工房
カラブリア州スクイラーチェには、この村でしか見られない陶器のデコレーション方法があります。「貧しい技法」と呼ばれるそれは、一旦伝承が途絶えてしまったけれど、技術者養成学校の設立を経て近年復活しました。 村内に数ある工房の中で、私がいつも行... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
美しい村Scillaの魚介が美味なレストラン兼宿・Il Casato
イタリアの美しい村に選ばれているシッラ(Scilla)でおススメのレストランと言ったらIl Casato(イルカサート)。新鮮&少しお洒落系の魚介料理に定評のあるレストランです。コスパが良いのでレッジョカラブリア市民からも愛されています。ちなみにレッジ... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
美しい村・チヴィタ(Civita)のL’oste d’Arberia。郷土の味に忠実な愛すべきレストラン
チヴィタ(Civita)村の郷土料理だけを提供するレストランがL'oste d'Arberia。誕生以来、地元のグルメをうならせていて、そんな様子を先日記事にもしました。 内容が少し重複しますが、レストランをご紹介します。 1919年建造の建物を修復。建物向かいの... -
カラブリア生活雑記
セリエB昇格おめでとう♡な、コセンツァらしい(?)ノベルティ
コセンツァのチームが先日30年ぶりぐらいにセリエB昇格を決めまして。 その際のお祭り騒ぎはこちらからどうぞ。 [kanren postid="2866"] 来シーズンのチケットも売り出しが始まっていますが、年間パスポート的な物を購入したファンに向け、ノベルティが配... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
2023年追記/トロペアのお勧め店。塗れる辛い州特産サラミ・ンドゥイヤ(’nduja)工房直営めサラミ工房の軽食屋兼お土産屋さん
カラブリア州特産で、世界中で有名なサラミと言ったらンドゥイヤ。トロペア近郊のスピーリンガ村が特に有名で、村内に工房を構えるサラミ工房Livasiの社長・ジュゼッペとはだいぶ長いお付き合いです。私がLivasiで作られるンドゥイヤがNo.1だと思っている... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
イタリアの美しい村・チヴィタ(Civita)。農家が経営、村の特産品販売店・Carlomagno
イタリアの美しい村に選ばれ、さらにアルブレーシュの村としても有名なチヴィタ(Civita)。村に入ってすぐの広場には大きな樹の陰に4面から水が出る噴水があります。ココが村の中央広場的な場所で、この広場に面して村役場も並ぶ小さな小さな村です。この... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
アグリで美味で多すぎる量のランチ=お会計が一人16ユーロなカラブリア価格・La Forestella
友人たちと先日行ったのは、食通な友人Fのお勧めアグリ。コセンツァ市内は35℃の酷暑日でしたが、標高のかなり高い場所にあるこちらのアグリはなんと25℃前後。心地よい木陰を作っていたガゼボの下にテーブルを出してもらい、特等席でのランチとなりました。... -
カラブリア生活雑記
夏休み・バーベキューポイントの下見へGo!
私の住むコセンツァ市の周囲は豊かな自然があって、車で30分も行けば大自然の中。夏場でも山間部は涼しく、市が用意しているバーベキューポイントも点在しているため、夏の間はほぼ毎日のようにピクニックやバーベキューなお昼ご飯=外食、となるわけです。... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
Le Castella(レ・カステッラ)・海水浴もできる優美な海上要塞
カラブリア州クロトーネ(Crotone)県の観光名所・Le Castella(レ・カステッラ)。岬から突き出した土地に作られたこの建造物、今の形になったのは14世紀ごろと言われているけれど、そもそもはオデュッセイアの伝説も残る、古代ギリシャ時代から海上交通... -
カラブリア生活雑記
ポルチーニが採れたら、レストランで調理してもらおう!@シラ国立公園
先日のこちらの記事。 [kanren postid="3004"] 散策中にざくざくポルチーニが収穫できまして。たくさんあるんで、シラ国立公園内でレストランをやっている知人にお願いして調理してもらうことにしました。 ※自分で収穫したものを自家消費するのはOKです。... -
カラブリア生活雑記
災害時訓練も兼ねてワンコとデイキャンプ。そしてワンコMeets牛(笑
私の仕事の都合で7月の遠出の予定はすべてキャンセル(涙。 8月下旬ごろまでは確実にコセンツァに残ることになったのですが・・さすがに日中は暑いので、裏山のシラ国立公園内のお気に入りスポットへ出かける日が続いています。実はwifiが飛んでいる場所も... -
カラブリア生活雑記
ハチミツ鑑定への道。アカシアのハチミツ3種を鑑定!(というか試食)
ワインやオリーブオイルと同じく、ハチミツにも鑑定士がおりまして。基準に沿って色・香り・味・様子などを観察し点数化する資格所有者がいます。 ワインやオリーブと大きく異なるのは、この資格所有者の数が非常に少ないってこと。さらに鑑定に値するハチ... -
カラブリア生活雑記
BIOのハチミツ作りは寄生ダニ・バロア(Varroa)との闘い、でもあるってこと
バロア(Varroa)はミツバチヘギイタダニと言われるダニのことで、成虫は目視できるぐらいの大きさ。ハチさん達に非常に有害なウイルスの媒介もしてくれ、そもそもダニだけで巣箱を全滅させるだけの力のある恐ろしい相手です。 もともとアジア圏に生息して...