-
カラブリア州で春を告げる野菜・ランパッショーニ（Lampascioni）は揚げると美味!
クロッカスの親せきで、球根部分が食用になるランパッショーニ。カラブリア州の北部でもたくさん取れます。ランパッショーニはどちらかと言うと「この名前で呼んでおけばみんなわかる」系の呼び名。カラブリア州の一部ではチポリッツェ（Cipollizze）と呼... -
メニューは塩鱈だけの隠れ家レストラン・La Ricchezze del Mare
カラブリア州の田舎町に全てのメニューに塩鱈（baccalà）が使われていて、塩鱈メニューしかないレストランがあります。塩鱈しかないので、塩鱈キライなら絶対行っちゃダメな場所です。 場所は陶器で有名なスクイラーチェ（Squillace）旧市街内。変態っぷり... -
錆びた鉄のフライパンを磨こう。
脱テフロン、鉄鍋化を進めている我が家。イタリアの鉄製フライパンはいまいちなんですが・・帰国の度に国産のフライパンを背負ってきたりして（笑）、少しずつ鉄鍋を増やしています。 良く使っていたこちらの30㎝級の中華鍋（ウォック）。だいぶ前にスキー... -
【簡単レシピ】再利用レシピで2度おいしい、我が家の手打ちタリアテッレ。
時間がある週末は、極力ランチ用にパスタを打つようにしています。小麦粉からコダワル手打ちパスタはやっぱり美味しい。カラブリア州の伝統的なパスタは硬質小麦を使うので卵生地にしないけれど、「卵生地の聖地」ボローニャ在住だった時期もあるので・・... -
スキー場もあるカラブリア州。スキーシーズンの我が家のスケジュールと、カラブリア流雪上飯（パニーニ）
カラブリア州内には数か所のスキー場があって、我が家から最も近いのはカミリアテッロのスキー場。車で30分弱の距離です。 今年も積雪に恵まれ、すでに1か月以上の長きにわたりゲレンデ上40㎝の雪、な状況が続いています♡ゴンドラが1本しかないスキー場だ... -
遊びに来てね。代官山＠マンマのフェスタにカラブリアから参加します～
La Terra del Soleでカラブリア州のマンマの料理教室をお願いしている友人のアンナ。お料理上手だけどシャイな彼女を口説いて口説いてレッスン開催OKを貰った、La Terra del Soleでしかご案内していないマンマです。 昨年「イタリア好き34号」のカラブリア... -
ぶらぶら歩きの勧め・ブルニコ（Brunico）
トレンティーノアルトアディジェ州・ブルニコ（Brunico）。ドイツ語・イタリア語の両方が共用語ながらドイツ語優勢な、南チロルな雰囲気いっぱいの街です。大学もあるので地方から来ている若者も多め。 旧市街地は大通り1本のみ! 絶対迷わない作りになっ... -
モデルデビューもしちゃった、がっつり滑らないスキーバカンス2019。雪の上を楽しむのがイタリア流かな。
犬連れでスキーバカンスに行く我が家では、基本的に午前中のみしか滑りません。13時～14時には終了し、アパートに戻ってお昼ご飯＆ワンコのお散歩が日課。午後はスパやサウナ、家でまったり。。。なダラダラのバカンスっぷりが年々磨きがかかってきちゃっ... -
カラブリアから出る機会にがっつりお買い物。ボローニャでIKEAとかアジア食材とか
色々住みやすいカラブリア州で、ココでの暮らしには満足しているんですが・・やっぱり地方ならでは、な不便さもあります。その最たるものが「物がない」ってこと。こーいう不便さって、日本でも感じたことが無かったので、逆に新鮮です。あ、こんなものも... -
スキーもしたい、美味しい物も食べたい欲張りスキー旅行＠プランデコロネス（Plan de corones）
本年も山籠もり先はプランデコロネス（Plan de corones）。最寄りの街はブルニコ（Brunico）です。カラブリアの家からは片道1300㎞。カラブリア在住も長くなってくると、もはや驚かなくなったね。1000㎞や1500㎞ぐらいの移動はｗ スキーバカンスと言う名の... -
プランデコロネス（Plan de corones）施設情報。救急施設とレンタルスキー屋について
一大スキーリゾートエリアであるプランデコロネス（Plan de corones）。施設面でも充実していて、まず第一に挙げられるのがMRIも備えている救急施設。基本的にお医者さんが在中していて、スキー事故の対応に当たっています。 英語・イタリア語・ドイツ語に... -
イタリアの高速SAドッグラン事情2019
今週は1月の山籠もりの様子などをつらつらとお伝えします。まず、この旅行での最大の発見・イタリアの高速サービスエリア内ドッグランが進化してたよ情報から。 過去の記事はコレとかですかね。 問題の現場は、モデナ近くのSA。モデナだからね、イータリー... -
24時間じゃたりない、辺境通訳の味噌作りとスキー三昧な1月
1月は山籠もりな我が家。本年も約1300㎞を北上し、ブログは置いといてスキー三昧な1月でした!と言いたいところですが・・どうも昨年末からカラブリア州内で緊急対応事案が発生しがちで、夫氏とPaddy氏を雪山に残しコセンツァ入りすることもしばしばな1か月... -
カラブリア州農家の「軽い昼食」。どのくらい軽いか、検証ください。
先日、友人たちとカラブリア州の東側・クロトーネ県の農家さんのお昼ご飯にお邪魔してきました。クロトーネ（Crotone）は古代ギリシャ人によって作られた街。かのピタゴラスさまも遊びに来ていた、歴史ある街です。 そんなクロトーネ県の、ちょっと山の中... -
シンデレラフィットがここに。オシャレだった義父の形見の煙草入れを「すいません」な方向で再利用中
若かりし頃のお姿は映画俳優か何かにしか見えない義父（故人）は大変なおしゃれさんだったようで、今でもコセンツァの紳士服屋に行くと「あぁ。彼は・・」とお話を伺えたりします。そして進まない我々のお買い物。。。 仕立てさせたスーツ＆シャツなのは当...
