CATEGORY 雑記

日本から持って来て大正解だった砥石と包丁コレクションw

初春の一時帰国から戻った際、一生懸命持ち帰った重い物No.1が砥石でしたw 大阪のかおりん先生(☆)に教えていただいた包丁の研ぎ方。まだ恐る恐るだけれど、毎月1回は包丁砥をしています。 毎月1回は研ぐようにしているのが、…

スパ付きホテルでウェルカムフルーツがフルーツじゃなかった件(笑

大きなお仕事の連打がひと段落。溜まった疲れを癒すのに、星がいっぱいついている(笑)スパ付きのホテルに行ってきました。カラブリア州はまだまだローシーズンでお値段破格。スパもガラガラだし、各種サービスは予約なしでOKだし。ス…

カラブリア州でも大活躍・タルトゥーフォ(トリュフ)犬

ポッリーノ国立公園はイタリア最大の面積を誇る国立公園で、カラブリア州北部とバシリカータ州に広がる広大な山脈地帯の自然が保護されています。禁漁/禁猟区ではあるものの、野草などは収穫可能(ただし大量にはダメ)。土の中にいるタ…

カラブリアに帰省した友人たちと復活祭(再現)ランチ

今週頭からイタリア外に住んでいる友人たちがカラブリア州にお仕事もかねて一時帰省中。「コセンツァの復活祭っぽいことして!」とのお願いに押され(笑)、先日、復活祭再現ランチ作ってみました。再現といっても復活祭の時に我が家で頂…

春恒例・約1500キロを超えてカラブリア州北部までやって来る、憎きヤツ

今年もやってまいりました、サハラ砂漠の砂の時期! というわけで、カラブリア州北部のコセンツァ市内でも砂漠の砂が舞う時期がやって来ました。路駐している車はこんな有様。たった一晩でオレンジ色の砂がべっとり。。。 雨が降ったわ…

自宅で簡単「我が家のピザ」。水に粉を合わせるのが私流♪

週に1回程度は「自宅ピザ」な我が家。もちろん粉から作ります。って言っても本当に簡単で。。。 我が家では超少量の酵母を使い、基本的に低温発酵させます。コツは「水分量に粉を合わせる」です。 こちら、ビール酵母を溶かした水。こ…

日本土産はStaub・ラココット de Gohan

今回の一時帰国時に購入したいものリストNo.1だったStaubのラココットdeGohan。記事はこちら(☆) イタリアではおそらく販売されていないこちら。小さ目12㎝の物を背負って帰ってまいりました。 すでに持っているは…

怒涛の打ち合わせ週間終了。「会って話す」が礼儀のカラブリアビジネス事情

カラブリア州をご案内している身としては嬉しいことに、昨年から沢山のお問い合わせを様々な方面からいただいています。基本的に「会って話す」なカラブリアでは、気心の知れた相手との打ち合わせもメールで済ませることはほぼありません…

カラブリア州を訪問するなら~お勧めの服装は「たまねぎ」~

頂くご質問の中で多いのが「今度カラブリア州を訪問するんですが、服装は?」といったもの。南伊カラブリア州は日本と比べてどのくらい暖かいのか/寒くなるのか計りかねている方が多いように思います。「狂った」と称されるほど天気が乱…

まさかの南伊にあった、高速サービスエリ内のドッグラン♡

旅行には大抵同行する我が家のワンコ・Paddy氏。旅慣れてはいるものの、やはり休憩時間には思いっきり走らせてあげたいので「ドッグランがあるよ♡」と情報が出ている高速サービスエリアを狙って休憩していたんですが・・ココはイタ…