CATEGORY レストラン・ショップ

見学先チーズ工房のニューフェースは秋田犬w

カラブリア州シラ国立公園内のチーズ工房のうち、レストラン・La TavernettaのPietro Lecceシェフがお墨付きのチーズ工房があります。ピエトロから紹介され、私もご案内先としていますが・・・自家製チーズの他…

ワインも外れない安心の鉄壁レストラン・La Tavernetta

カラブリア州を代表するスターシェフの一人Pietro Lecceのレストラン、La Tavernetta(ラ タヴェルネッタ)。カラブリア州コセンツァ市の裏山・シラ国立公園内に位置し、基本的に公園内で採れたものだけを使っ…

アマルフィにも負けないかもしれない美しの漁村・バニャーラ カラブラ(Bagnara Calabra)とおススメレストラン

すいません。アマルフィには負けますw それでも美しいティレニア海に面した漁村・バニャーラカラブラ(Bagnara Calabra)。遠くにうっすらと見えているのはシチリア。お天気の良い日はもっと近くに見えるんだそう。もち…

ワイン好きには楽しすぎるランチマットがお出迎えのレストラン

最近シェフが変わったレストランの、リニューアルオープンにご招待されてきました。もともと地産地消をくどいほど徹底していたけれど、今度はワインの方も地元ワインに力を入れて展開していくんだそう。気軽なレストランなのでランチもデ…

シェーブル(ヤギのチーズ)好きなら素通り出来ない素敵スポット

絶賛日本滞在中ですが。。。なんだかシェーブル(ヤギのチーズ)が恋しくなってしまったので、1月の山籠もり中に何度か出かけた「ヤギのチーズ専門店」の話題でも。それにしても日本ってチーズ高いですねぇ。。 ちなみにお店はカラブリ…

最近よく行くレストラン@カラブリア州コゼンツァ

クリスマスシーズンが12月の初旬から始まり、年末年始を挟んで1月6日ごろまでお祝いムードなイタリア。この時期は各地に出ていた人たちも帰省するので、カラブリア州はとたんに人口が多くなりますw で、久しぶりに顔を合わせたらご…

レストラン難民に送る「コゼンツァ県で魚介食べるならこの15軒」リスト

海外旅行で「美味しいモノを食べたい!」となった際、レストラン探しはどうされていますか? 現地在の友人に情報を出してもらう ブログなど、現地を訪問したことのある人の情報を探す 日本語訳や日本で発行されているガイド本に頼る …

クリスマスの準備。我が家の定番パネットーネ

先日、土地の管理をお願いしている農家さんがクルミを持ってきてくれました。形が不ぞろいで中にお住いのニョロちゃんがいたりしますが、主人にとってはThe・我が家の味。カラブリア州コゼンツァ県のクリスマス時期の郷土菓子はクルミ…

ようこそ・サボイア家の王様♡カラブリア州ピッツォ村発祥のげんこつジェラートの作り方!

かつてフランス総督府がおかれたピッツォ(Pizzo)は、ナポレオン時代の雰囲気が残る要塞跡と、はるかに望むトロペア方面の美しい光景が自慢の小さな村。ラメッツィアテルメ空港/駅から車で30分ぐらいです。 そして食いしん坊さ…