Eシェフありがとう!なカラブリアでお寿司ナイト♡

ちょっと役得なお寿司ナイトは、カラブリア州のお勧めアグリ・カラブリアルクーボ(CalabrialCubo)にて1日だけ開催された「寿司ディナー」の前夜祭に伺ったから。この「寿司ディナー」、現在プーリアで修行中なEシェフがカラブリア入りしたことで実現した、ほんっとーに貴重な機会でして。。

私、基本的にお寿司などは無理してまでイタリアで食べる必要を感じていない派ですが。。。今回ばかりは別。カラブリアルクーボの当主・マルコからも再三「やっばいぐらいにすっごい魚が入荷しちゃってさ」とかいうセールストークお誘いがあったし、ってことで(笑)、ご実家が和食なお料理屋さんだというEシェフのお寿司を堪能してきました。

マルコ、ボンボンな坊ちゃんのはずなのにセールス上手!(笑

前菜から飛ばしまくりです。もう、カルパッチョだけど「和」です「和」!

そして出てきたメインのミックス握りには。。

なんと美味ながーりー! ガリが美味すぎる!!

はー♡ 至福~♡

 

ここは日本か?っていうぐらいのシャリ、カラブリアにいることをしばし忘れましたです。。。まぁ難点と言えばお醤油がね(苦笑

ついでにお仕事で訪問中だったのも忘れるところだったといぅ(苦笑

夕日が素晴らしいアパートタイプの宿泊施設も完備な、マルコ君のカラブリアルクーボ(CalabrialCubo)。併設のレストランは、郷土料理ベースの創作料理。食べろ食べろな雰囲気ではない、ちょっと静かな定食屋、ぐらいのイメージで、自家製ビールも楽しめます。

お寿司ナイトのようなちょっと斬新的な事を本格的な食材で行おうとするカラブリア人って少ないんですが・・そんな中でマルコは「ちゃんと」したお食事を提供しようと孤軍奮闘中。そんな彼の周りには、誠実な人柄に惹かれたこれまた誠実な人たちが集まって来ていて、なんだかおもしろい化学反応が起きそうです♪

 

カラブリアルクーボ(CalabrialCubo)

Contrada Pietra di Grotta, Nocera Terinese

カラブリア州部分のコーディネイトを担当したクレアトラベラー2018年夏号にも美しく紹介されております♪ ギャラリーはこちらをどうぞ(☆)

コーディネイトについては

【コーディネートしました】カラブリア州も特集されているCREA Traveller2018夏号・発売中!

2018.06.18
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