カラブリア州で友人たちとワイルド&肉三昧なバーベキュー

と、いうわけで先日の下ごしらえ編からの続きです。

【簡単レシピ】夏だ・BBQだ!カラブリア流な我が家のお肉の下ごしらえ

2018.08.07

下ごしらえしたお肉となんちゃって副菜の類をクーラーボックスに詰め込んでバーベキューへ。ちなみに、保冷剤と一緒にするのはキンキンの冷たさで食べたい副菜の類のみ。お肉は冷蔵庫から出したらほぼ常温ぐらいまで温度をあげたいので、保冷剤とは一緒にせずにクーラーボックスで持ち運びます。なので・・クーラーボックスの中に保冷バックを入れ、そこに保冷剤&副菜を入れて持ち運びします。文字にするとややこしいなw

バーベキュー奉行は友人G。手ぬぐい付きでワイルドでいらっしゃる♡

市が整備したバーベキュースペース(というか、かまど?)があるのにその上で携帯用バーベキューで肉を焼いているのには訳がありまして。実は。。今回行ったバーベキュースペース。参加者全員にとって初めての場所で、焼き網がこーんな状況だなんて知らなかったんですよ。

はい、状況写真がこちら。

これは・・・いくら高温で消毒されるからって言われても使いたくない。さすが、カラブリアクオリティ(涙

で、携帯バーベキュー出動となったわけですw ←下見はしっかりしておきませぅ。

みんな忙しすぎるのに、副菜もバリバリと並びました。写真に撮り切れていない物もあったので・・副菜だけでも結構お腹いっぱい♡

飲み物は冷やしたロゼ・地元の赤などです。冷静になって写真見ると・・炭水化物ばっかりだねw

お皿に盛るとこんなカンジ。湯皮むきしたミニトマトは、ハチミツいっぱいのピクルスにしました。さっぱり♡

バーベキュースペースには必ず水場があります。で、冷たい湧き水源泉の良質な水が飲み放題ってことで。ウチのワンコも失礼していましたw

カラの瓶を何本か持って行き、ココで水を汲んでバーベキュー時の飲み水に♪ 帰宅前にも再度汲んで、自宅でも美味しいお水をいただけるって寸法です♡

フィオレンティーナ来た~♡

こちら月齢が小さすぎる子牛ちゃんのお肉。生でもOKなんですが・・少し焼き色を付けたいバーベキュー奉行が頑張っておりましたw

そしえ、豪快に切る! そしてみんなでかぶりつく!!

もうしばらくお肉は見たくないっていうほど食べまくったけれど、実は2日とあけずにまた別のバーベキューランチの予定がw こんな風に過ぎていく、カラブリアの夏。。

 

気取らない友人たちとのバーベキューランチ。今度は何をやろうかねーなんて言い合える友人たちに感謝です。そして、バーベキュー奉行にもw

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