2018年8月1日

【スクイラーチェ(Squillace)】Decò Art Artイタリア唯一の技法で作る陶器工房

カラブリア州スクイラーチェには、この村でしか見られない陶器のデコレーション方法があります。「貧しい技法」と呼ばれるそれは、一旦伝承が途絶えてしまったけれど、技術者養成学校の設立を経て近年復活しました。 村内に数ある工房の…

【シッラ(Scilla)】Il Casato。魚介が美味なレストラン

イタリアの美しい村に選ばれているシッラ(Scilla)でおススメのレストランと言ったらIl Casato(イルカサート)。新鮮&少しお洒落系の魚介料理に定評のあるレストランです。コスパが良いのでレッジョカラブリア市民から…

塗れる辛い州特産サラミ・ンドゥイヤ(’nduja)。お勧めサラミ工房Livasiのトロペア店

カラブリア州特産で、世界中で有名なサラミと言ったらンドゥイヤ。トロペア近郊のスピーリンガ村が特に有名で、村内に工房を構えるサラミ工房Livasiの社長・ジュゼッペとはだいぶ長いお付き合いです。私がLivasiで作られるン…

【チヴィタ(Civita)B&B】Il Comignolo di Sofia

イタリアの美しい村に選ばれているチヴィタ(Civita)。ラガネッロ川が作った渓谷に沿うように作られたアルブレーシュの村に、ローマから故郷に戻った自然派な生活大好きなステファニアがオープンしたのがIl Comignolo…