2018年7月– date –
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カラブリア生活雑記
手にするたびに心が安らぐ。昭和すぎる祖母の遺品なお料理本
母方の祖母がまだ元気すぎる頃、昭和48年(1973年)出版のあるレシピ本を譲り受けました。祖母が大好きだったお料理の先生の著作で、おそらく日本の出版業界初めての「家庭料理の本」。出版当時2冊買いをした祖母は、1冊を「普段用」もう1冊を「保存用」と... -
カラブリア生活雑記
時間はかかるけれど意外と簡単なカンネローニ作り
南伊各州では比較的メジャーなパスタ、カンネローニ。我が家のカンネローニは義父のレシピで、基本的にパスタから手打ちします。タリアテッレ生地とほぼ同じの卵生地は、卵1個に対しだいたい粉100g。水は入れません。 作業自体は簡単で、出来上がりは冷凍... -
カラブリア生活雑記
自家製ジェラート、夏のお勧めはリクイリッツィア味
我が家ではジェラートを自家製しています。自家製、と聞くとビックリされる方も多いんだけれど・・・ほんっと、簡単なんですよw [kanren postid="142"] 我が家の永遠のお気に入りはアマーレナ掛けですが、暑くなってくると作るのがカラブリア州特産のリク... -
カラブリア生活雑記
やっと設置完了。リビングスペースのカーテン
先週になりますが、この数か月の懸案事項(笑)だったリビングスペースのカーテンの設置がやっと完了しました。 [kanren postid="2730"] 夏本番になる前のぎりぎりのタイミングでしたが、まぁなんとかなった、最終取り付け作業の様子についてお伝えします...
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