2018年3月– date –
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州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
創業1803年。コゼンツァ最古のバー・レンツェッリ(Caffè Renzelli)
コゼンツァ人なら誰でも知っている、街で一番古いバー。それが「カッフェ・レンツェッリ(Caffè Renzelli)」です。旧市街地の一本道をずーっと上り、Duomoのすぐ後ろの左手。室内には、開業当時をしのばせる古い機械がたくさん並ぶレトロな空間です。 外... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
ワイン好きには楽しすぎるランチマットがお出迎えのレストラン・Osteria Con Vivio
2023年12月追記最近シェフが変わったレストランの、リニューアルオープンにご招待されてきました。もともと地産地消をくどいほど徹底していたけれど、今度はワインの方も地元ワインに力を入れて展開していくんだそう。気軽なレストランなのでランチもディ... -
カラブリア生活雑記
怒涛の打ち合わせ週間終了。「会って話す」が礼儀のカラブリアビジネス事情
カラブリア州をご案内している身としては嬉しいことに、昨年から沢山のお問い合わせを様々な方面からいただいています。基本的に「会って話す」なカラブリアでは、気心の知れた相手との打ち合わせもメールで済ませることはほぼありません。よって、カラブ... -
カラブリア生活雑記
ココのイチゴに出会えて幸せ。「日本一美味しいイチゴ農家」福山農園さん
大阪のかおりん先生に教えていただいた鹿児島のイチゴ農家さん・福山農園さん。 かおりん先生宅でいただいたイチゴのおいしさが忘れられず、実家にも届けていただきました。大阪から戻ったら、すでに届いていたのはぴっかぴかの「さつまおとめ」。 イタリ... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州を訪問するなら~お勧めの服装は「たまねぎ」~
頂くご質問の中で多いのが「今度カラブリア州を訪問するんですが、服装は?」といったもの。南伊カラブリア州は日本と比べてどのくらい暖かいのか/寒くなるのか計りかねている方が多いように思います。「狂った」と称されるほど天気が乱れる3月がやっと終わ... -
カラブリア生活雑記
日本で、カラブリア料理を語る上で欠かせない伝説の人に会う。
35年ほど前に単身カラブリア州に滞在し、州料理について修行された「伝説」の日本人シェフがいます。イタリア料理を勉強された方の間では必携の「イタリア料理用語辞典」の共同編集者でもある、吉田政国さんがその人。 私は日本国内でイタリア料理を学んで... -
カラブリア生活雑記
まさかの南伊にあった、高速サービスエリ内のドッグラン♡
旅行には大抵同行する我が家のワンコ・Paddy氏。旅慣れてはいるものの、やはり休憩時間には思いっきり走らせてあげたいので「ドッグランがあるよ♡」と情報が出ている高速サービスエリアを狙って休憩していたんですが・・ココはイタリア。期待を裏切らない... -
カラブリア生活雑記
やっと終了したコゼンツァのお祭り。期間中、主要道路は全面封鎖&公立校は休校ですw
3月19日の父の日(San. Giuseppe・聖ヨセフの日)に合わせて開催される、コゼンツァ市最大のお祭りがFiera di san giuseppe(フィエラ ディ サンジュゼッペ)。13世紀初頭の偉大な王様・フェデリコ2世によって現在の形に整備されたと言う、本来は東方から... -
カラブリア生活雑記
東京(新宿バスタ)~大阪、高速夜行バスの旅。軍配が上がるのは富士交通かJRか
今回の日本滞在中、東京(新宿バスタ)~大阪間は時間の都合で夜行高速バスでの移動が決定。往路は富士交通・広栄交通ナイトライナー(3列)、復路はJRのドリームルリエ(3列)を利用しました。利用する会社を選ぶにあたって、それなりにサイト情報を比較... -
お知らせ
【ご報告】カラブリア州のお料理と小麦粉セミナー@大阪
カラブリア州のお料理と、カラブリア州の小麦粉についてのセミナーを大阪のクッキングフジタにて開催させていただきました。粉に興味のあるパンの先生・栄養士さんなども参加され、たくさん質問いただけたのが嬉しかった会となりました♡ ご参加い... -
カラブリア生活雑記
普通に冬越しした唐辛子。無事にカラブリアに戻りました!
本日のベランダ菜園(?)収穫がコチラ。普通にベランダで冬越し可能で、毎日しっかり収穫までできます。コゼンツァの我が家は東京育ちの私には考えられない暖かさで・・・そういえば、今回の一時帰国はことさら寒く感じたような気も(笑 日本、寒いぞ! ... -
カラブリア生活雑記
シェーブル(ヤギのチーズ)好きなら素通り出来ない素敵スポット
絶賛日本滞在中ですが。。。なんだかシェーブル(ヤギのチーズ)が恋しくなってしまったので、1月の山籠もり中に何度か出かけた「ヤギのチーズ専門店」の話題でも。それにしても日本ってチーズ高いですねぇ。。 ちなみにお店はカラブリア州内ではなく、イ... -
カラブリア生活雑記
意外と楽でマルケ州が身近に感じる、ペーザロ~ローマのバス移動
かおりん先生の出汁巻き卵巡業。マルケ州ペーザロ(Pesaro)市の次はローマに移動する必要があり、ペーザロ(Pesaro)~ローマ間のバス便を利用しました。 6時頃ペーザロ発、ローマ(ティブルティーナ・Tiburtina)のバスステーションに10時半着。ティブル... -
カラブリア生活雑記
イタリア・カラブリア州在の私が、一時帰国中に食べたい物リスト
一時帰国中は大変ありがたいことにいろいろな方から声を掛けられ、外食する機会も増えます。とにかく何でも揃う東京で、声を掛けてくださる方たちから「何を食べたい?」と聞かれることが多いのですが・・・よーく考えてみると自分のオモシロイ嗜好に行き当... -
カラブリア生活雑記
【ご報告】ラジオ出演も果たしたかおりん先生の出汁巻き卵巡業@イタリア。その2
出し巻き卵巡業@イタリアがすべて終了した後、ローマにて1日自由時間。某キッチン用具メーカーの直営店にて・・もはやグリル用フライパンすら出し巻き卵用のフライパンに見える!(笑 やっぱりキッチン用品には心惹かれるようで・・・かおりん先生とローマ...
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