カラブリア州でまさかの本格豚骨しょうゆラーメン

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カラブリア州コゼンツァ県内のある村のイベントで、日本人による美味♡なラーメンが振舞われていました。

料理上手な友人作のこちら、カラブリア州では大変貴重でレアで感涙物の「美味な本格ラーメン」です。

コゼンツァ県内の小さな村で、村出身の詩人を記念する小さな小さなお祭りが開催されてました。その中で、さまざまな屋台を出そう!との企画に乗った形で実現した、今回の手作りラーメン屋台。

私も直前に知らせを受け・・半日前に長期出張から戻り、2日後から再度長期ご案内へ狭間だったにも関わらず、駆け付けちゃいましたw

美味しいラーメン、と聞いたらどこへでも行くわ!

限定100食とのことだったので、早めに到着w

屋台を出すに至った経緯なんかをおしゃべりしながら、早速注文。ラーメン屋さんで見るこちらのざる。友人が日本から持ってきていた物だそうで。。。お料理上手とは知っていたけれど、な・何者?

トッピングもすべて友人作。見えないけれど、超美味なチャーシューが3枚も入ってます‼

カラブリアと日本のコラボが実現した、素敵で美味なトッピングでした。ゴマと赤玉ねぎの合わせ味も斬新~

縦長コップなのは、イタリアなので仕方なしw

豚骨しょうゆで、体の中からほっこり♡

お刺身用の柵を作ったり、お寿司も握れる友人。色々不便なカラブリア暮らしの中で心強すぎるアドバイザーで、主に胃袋がお世話になっております。

イベントの際のケータリングもできるようですよー。

※詳しくはお問い合わせください♪ 友人をご紹介します♪

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profile:この記事を書いている人
Sawai Eri 公式HP:La Terra del Sole( カラブリア州コゼンツァ(Cosenza)在住。通訳・翻訳家でイベントオーガナイザー。食べ歩きとスキーが趣味のAB型。司法事務所勤務の傍ら、カラブリア州をビジネス・観光で訪問する方たちを絶賛ご案内中。

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