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カラブリア州専門情報館 | カラブリア.com
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2017年
12月
7日
2017年12月7日
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カラブリア生活雑記
最近はまっている物・カラブリア州産古代小麦でパスタつくり
ここ数年、イタリアでも大人気なのが「古代小麦」という食べ物。近代の品種改良がおこなわれる前、要するに現代小麦の「親」ともいうべき品種群のことを指します。人間が小麦を作り始めて数千年。この歴史の中でもちろん品種改良は行われてきただろうけれ...
12/07/2017
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