2017年11月– date –
-
カラブリア生活雑記
タオルミーナのルッソ家で、魚三昧。(ありがとう、ともこさん♪)
シチリア・タオルミーナ。イタリア本土から近く、カラブリア州からなら約2時間で到達できるシチリアの観光名所に「シチリアを旅するなら。。。」のTomokoさんがお住まいです。 ちょーっと所用で弾丸訪問。ルッソ家の魚介ランチをいただいてきました。 シチ... -
お知らせ
開催決定!2018年1月の豚仕事ツアーの詳細はこちら
2018年1月開催のカラブリア州豚仕事ツアー、以下の内容で開催決定しました♪ 公開前にお申込みいただいているので・・・残席3です! トロペア周辺の農家さんに伺うので、カラブリア州内では本来この地域でだけ作られてきた辛くて塗れる特産サラミ「ンドゥイ... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州の我が家の唐辛子保管法(と利用の仕方)
秋が深まり、そろそろ新鮮な唐辛子が少なくなってきたカラブリア州。それでも八百屋でお買い物をすると必ずおまけの唐辛子が付いてきます♡ 紐で繋げて乾燥させている唐辛子は別として、こちらのフレッシュ唐辛子の我が家での保存と利用の仕方を簡単にご紹... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
ご案内の記録・特産乾燥イチジク加工品の工場見学へ
カラブリア州の特産品・乾燥イチジク。2000年以上の歴史を持つ、カラブリア州を代表する郷土食材です。 夏の間に収穫・乾燥させたイチジクは、伝統の方法で加工され冬の郷土菓子となります。コレがなかったらクリスマスが来ない!ぐらいの大切な大切な食材...
12