開催決定!2018年1月の豚仕事ツアーの詳細はこちら

2018年1月開催のカラブリア州豚仕事ツアー、以下の内容で開催決定しました♪ 公開前にお申込みいただいているので・・・残席3です!

トロペア周辺の農家さんに伺うので、カラブリア州内では本来この地域でだけ作られてきた辛くて塗れる特産サラミ「ンドゥイヤ(’nduja)」の仕込みもいたします! 

ツアー詳細はこちら(

【旅程概要】

12日(金)
午前中にラメッツィアテルメ空港/駅に到着:陶器の街スクイラーチェへご案内。
午後にラメッツィアテルメ空港/駅に到着15時までに集合ください。
夕食は、トロペアで人気のレストランへご案内します。
※ピックアップ時間は要ご相談
お食事 夜:○
ご宿泊 トロペア市内の宿をご予約ください

13日(土)
午前:Bioワイナリー見学、アンナマンマのお料理レッスン
午後:豚仕事(豚を解体し、ブロック肉にする作業)
※13日よりご参加の場合:9時までにラメッツィアテルメ空港着もしくは10時までにトロペア駅にご到着ください。
お食事 朝:△(宿) 昼:○(試食) 夜:×
ご宿泊 トロペア市内ホテルをご予約ください

14日(日)
午前:ンドゥイヤ工房・ペコリーノチーズ工房見学、アンナマンマの特製ランチで昼食
午後:日没まで豚仕事(サラミに加工する作業)
※豚仕事後に別地域へ出られるご予定の方:17時以降トロペア駅発電車か、19時以降ラメッツィアテルメ空港/駅発の飛行機・電車を想定ください。詳細は要ご相談
お食事 朝:△(宿) 昼○ 夜:×
ご宿泊 トロペア市内ホテルをご予約ください

15日(月)
午前:トロペア市内散策、ラメッツィアテルメ空港/駅にて解散。
※解散をせずカラブリア滞在を続けられるご予定の方:ローザマリーナ工房見学、イチジク加工工房見学、アニータマンマのお料理レッスン、「イタリアの美しい村」選出のフューメフレッド散策などをご案内できます。お気軽にご相談ください。
お食事 朝:○

※見学先の都合などで、予定が変更になる事があります。あらかじめご了承ください。

13日・14日のみ参加したいかも。。との声にお応えし、参加日・解散日がかなーりフレキシブルなツアーとしました。またランチに大量に食べちゃう予定(笑)なので、夜ご飯はあえて組み込んでいません。お食べ地獄のカラブリアで昼・夜連続はキッツいですもんね。。

もちろん、トロペア市内のおススメレストランをご紹介しますので「昼・夜がっちり行きたい!」という方はお気軽にお声がけくださいね♪

作業では、ちょーっとグロい解体現場も見学します。苦手な方は別室で待機いただけますのでご安心を♪ また、車~施設移動の際に流れる血の上を歩いたりなどしなくてもOKですので、こちらもご安心を♪

 

アンナマンマのお料理レッスンでは、豚仕事をする日のみに作られる農家の特別料理をご紹介予定。豚尽くしのお料理で、日本でも再現しやすいメニューをご紹介いたします♪

ラメッツィアテルメ空港(SUF)は、ライアンエアーなども入ってきていて、意外と欧州各地からの便が良い空港です。例えば、ボローニャ~ラメッツィアテルメはライアンが直行便を出していたり♪ ドイツ方面からの直行便も多く、荷物はちょっと置いて、トロリーだけでカラブリアの週末♪なんてことも可能です。

カラブリア州までどうやって行けばよいの??などのご質問もお気軽にどうぞ。

お問い合わせは上の「コンタクト」から、もしくはカラブリア州をご案内するLa Terra del Soleまで。

La Terra del Sole(

カラブリア州豚仕事ツアー(

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