2017年10月4日

パルマ郊外でチーズの王様工場見学

ボローニャ市に出張で数日間滞在。半日時間があったので、パルマ郊外のパルミッジャーノ・レッジャーノチーズ工房に行ってきました。ボローニャ旧市街地から車で1時間ぐらいかな。 チーズ作りは基本的に早朝~午前中が作業時間。どの工…