2017年5月– date –
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イタリア生活あれこれ
カラブリア州との共通点を探しに・マルケ州でマンマのお料理レッスン
エトルリア文化圏であるマルケ州は、カラブリア州と何となく似ている風土気候で豚肉文化。ローマからの距離が近いので文化的な差異はあるものの、食文化の共通点を探したいとの思いで計画した今回のマルケ旅。カラブリアにいるだけではわからない、... -
カラブリア州一般情報
「カラブリア州郷土料理」は存在するのか
結論:存在しません理由は歴史を見れば一目瞭然なので、まずは軽くカラブリア州史のおさらいなどをしていきましょう。 【カラブリア州の歴史(概要)】 古代ギリシャ時代にはすでに「カラブリア」の名前が存在していたらしい、イタリア半島南部のなんだか... -
カラブリア生活雑記
これで完璧?エスプレッソメーカー(マッキネッタ)の正しい保管方法
カフェイン摂取は自宅で優雅にエスプレッソ♡なエスプレッソ派の皆様、毎日使わないエスプレッソマシーンのお手入れはどうされていますか? 毎日使っているのはいーんです。マシーン自体がこなれて美味しいエスプレッソができますんで。問題は普段使い出ない... -
イタリア生活あれこれ
フィウミチーノ空港直結・ヒルトンローマエアポートはお得か。
出張族の強い味方・空港直結ホテル。 イタリアの空の玄関・ローマフィウミチーノ空港に空港直結が売りのヒルトンローマエアポートがあります。4つ星ホテル、すべてにおいて良くも悪くもヒルトンクォリティなので施設に関しては置いておいて。私も含め出張... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
ご案内の記録・根性で掘ったなんだか尊いものがいっぱいの洞窟遺跡
シチリア方面からナポリへ移動中にカラブリア州に途中下車された、O様ご一行様2泊3日の旅の一コマ。 敬虔なカトリック信者のO様とご友人様たちがどーしても訪問されたかったのは・・ピッツォ(Pizzo)市の外れにあるキエゼッタ ディ ピエディグロッタ(chi... -
カラブリア生活雑記
私がカラブリア州在住になったわけ
東京生まれの東京育ちな私。日本人も多く文化の街・ボローニャ市の便利な旧市街地に住んでいたのに、なぜカラブリア州コセンツァ(Cosenza)市在になったのかについて。 これにはまず、カラブリア州在住になっても夫婦共に仕事があったという大前提があり... -
カラブリア生活雑記
あると便利なパスタ乾燥用の箱。(夫が)自作したので見て
手打ちパスタを作ることが多い我が家の一番の問題は、パスタを乾燥させるスペースの確保。1つしか持っていないパスタ台(要するに木の板ね)の上で手打ちパスタを乾燥させると、例えばお菓子作りとかにこの台を使うことが出来ず。。。とても不便なことに。...
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