【マンマのご紹介】アグリツーリズモの女将・マリアさん

Pocket

【お名前】マリアさん

【お住まいの場所】カラブリア州中西部の漁師村

【得意料理】旬の野菜料理、マグロを使った郷土料理

【メモ】アグリツーリズモでサーブするお料理を一手に引き受けるマリアさん。地域の郷土料理と、お住まいの村独自文化であるマグロを使った郷土料理が得意。カラブリア州中西部~北部にかけてはマグロの漁場で、ツナ缶で世界的に有名な企業もマリアマンマのご近所にある。畑で採れたての野菜を使ったお料理は絶品。レッスンはアグリの本格キッチンで開催します。

profile:この記事を書いている人
Sawai Eri 公式HP:La Terra del Sole( カラブリア州コゼンツァ(Cosenza)在住。通訳・翻訳家でイベントオーガナイザー。食べ歩きとスキーが趣味のAB型。司法事務所勤務の傍ら、カラブリア州をビジネス・観光で訪問する方たちを絶賛ご案内中。

にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ ぽちっと♪