【シェフのご紹介】レストランシェフ・ピエトロさん

Pocket

【お名前】ピエトロさん

【お住まいの場所】カラブリア州コゼンツァ市郊外、シッラ国立公園内

【得意料理】シッラ国立公園内で採れる素材を使った郷土料理、コゼンツァ市の郷土料理

【メモ】有名レストランシェフでハーブの知識が豊富なピエトロシェフ。レッスンはキッチンで使うハーブの説明から入ります。真空・低温調理などもいち早く取り入れ、ゆずやしょうゆなどのアジア食材も果敢に取り入れる、カラブリアを代表するシェフ。その実態は。。。おしゃべり大好きなおじちゃんですw

お料理の経験により、レッスン内容を調整します。初心者~プロまで対応可能。

プロの方のステージ(住み込みでの研修)も受付ます。お気軽にお問い合わせください。

profile:この記事を書いている人
Sawai Eri 公式HP:La Terra del Sole( カラブリア州コゼンツァ(Cosenza)在住。通訳・翻訳家でイベントオーガナイザー。食べ歩きとスキーが趣味のAB型。司法事務所勤務の傍ら、カラブリア州をビジネス・観光で訪問する方たちを絶賛ご案内中。

にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ ぽちっと♪